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Ajedrea montana (hierbaoliva / sajoliva) a granel (Bulgaria)

🌿✨ Aroma mediterráneo, sabor intenso y tradición herbal en cada pizca. La ajedrea montana, también conocida como hierbaoliva o sajoliva, es una especia clásica de la cocina mediterránea con un perfil aromático cálido, ligeramente picante y muy versátil. Procedente de hojas y sumidades floridas desecadas, destaca tanto por su uso culinario como por sus múltiples propiedades naturales. Además, trabajamos con proveedores especializados en especias de calidad.

🌟 Beneficios y propiedades
💚 Favorece la digestión y ayuda a reducir gases
🌿 Propiedades carminativas y estimulantes digestivas
🛡️ Acción antioxidante natural
🔥 Contribuye a activar el metabolismo
🦠 Tradicionalmente usada por su efecto antibacteriano
🌱 Rica en minerales como calcio, hierro y potasio
✨ Ideal para dar sabor sin necesidad de añadir sal

👩‍🍳 Modo de empleo
🥄 Añadir directamente a los platos durante la cocción
🍲 Perfecta para guisos, legumbres y caldos
🍅 Espolvorear sobre verduras asadas o salteadas
🫒 Ideal para aliñar aceitunas o marinados
🌿 Usar en pequeñas cantidades (sabor intenso)

🍽️ Ideas para disfrutarla
🥗 En ensaladas con tomate, pepino y aceite de oliva
🍲 En platos de lentejas, garbanzos o alubias
🍄 Con salteados de setas y verduras
🍝 En salsas caseras tipo boloñesa vegetal
🥔 Sobre patatas al horno con especias

👨‍🍳 Recetas donde puedes usarla
🍲 Guiso de legumbres aromático
Añade ajedrea al final de la cocción para potenciar el sabor.
🥔 Patatas especiadas al horno
Mezcla ajedrea con aceite de oliva y hornea.
🍅 Salsa mediterránea casera
Incorpora una pizca para dar profundidad al tomate.

🌿 Ingredientes
🟢 Ajedrea (hojas y sumidades floridas desecadas).

⚠️ Alérgenos
✅ No contiene alérgenos según ficha técnica de origen
✅ Antes de abrir el saco, el producto no contiene gluten, sulfitos ni otros alérgenos.
⚠️ Por venta a granel, puede existir contaminación cruzada ambiental por trazas suspendidas en el aire durante el envasado en tienda.

📊 Información nutricional (por 100 g)
🔋 Valor energético: 272 kcal
🥑 Grasas: 5,9 g
🍞 Hidratos de carbono: 68,7 g
💪 Proteínas: 6,7 g
🧂 Sal: 0,024 g (naturalmente presente)
🦴 Calcio: 2132 mg
🩸 Hierro: 37,88 mg
🍌 Potasio: 1051 mg
➡️ Destaca por su alto contenido en minerales esenciales, especialmente calcio y hierro, lo que la convierte en una especia con gran valor nutricional además de culinario.

⚖️ ¿Por qué comprar a granel?
🫙 Compras solo lo que necesitas
♻️ Reduces envases innecesarios
💚 Consumo más responsable
🏡 Puedes reutilizar tus propios recipientes

🌍 ¿Por qué es una opción sostenible?
🌱 Menos residuos y menor impacto ambiental
♻️ Fomento del consumo consciente
🌍 Alternativa más respetuosa con el planeta

🌍 Origen
📍 Bulgaria

🤓 Dato curioso
La ajedrea era conocida en la antigüedad como la “hierba de la felicidad”, ya que los romanos la utilizaban tanto en cocina como en remedios naturales por sus propiedades estimulantes.

💚Pequeñas hojas, grandes beneficios: dale a tus platos un toque mediterráneo lleno de sabor y bienestar.

🛍️ Disponible para compra online con envío a toda España o recogida en tienda.