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CAFÉ BLEND DESCAFEINADO GRANO TUESTE NATURAL (BRASIL, CAMERUN Y UGANDA) CAFÉS MARQUES

Café de hostelería.

Una cuidada selección de los mejores cafés nos permite, desde 1928, ofrecer un producto cuya calidad y rendimiento lo hace idóneo para la hostelería.

DEFINICION: Este café descafeinado ha sido descafeinado en verde y posteriormente tostado y mezclando las mejores calidades de cafés importados del mundo (Colombia Supremo; Brasil Santos) y como resultado ofrece un café de alta calidad y rendimiento.

COMPOSICION: Cafés Descafeinado en verde 100% Arábica

VALORACION: CALIDAD 1ª

El proceso se realiza en Alemania y funciona de la siguiente manera: Primero se remojan los granos verdes del café (antes de tostar) en una sustancia llamada cloruro de metileno o acetato de etilo, así quitan la cafeína de los granos. Posteriormente serán tratados con vapor para eliminar los restos del disolvente.