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Garbanzos castellanos extra (calibre 55/60) a granel (Fuentesaúco, Zamora)

🌾🧡 Una de las legumbres más apreciadas de la gastronomía española, reconocida por su textura suave y su sabor delicado.

Los garbanzos castellanos de Fuentesaúco (Zamora) destacan por su tamaño generoso, su piel fina casi imperceptible y su excelente comportamiento en la cocina. Son garbanzos de forma semiesférica, ligeramente rugosos y de color marrón anaranjado, muy valorados por su calidad culinaria.

Gracias a su calibre y a su textura cremosa tras la cocción, son ideales para guisos tradicionales, potajes y muchas recetas caseras.

🌟 Beneficios
🌱 Fuente natural de proteína vegetal, perfecta para una alimentación equilibrada.
💪 Aportan energía sostenida gracias a su contenido en hidratos de carbono complejos.
🌾 Ricos en fibra, que favorece la digestión.
🍲 Muy versátiles en la cocina, ideales para guisos, ensaladas o cremas.
🥄 Textura cremosa y piel fina, muy apreciada en la gastronomía tradicional.

🍽️ Modo de empleo
💧 Remojo previo: dejar en agua durante 8–12 horas antes de cocinar.
🔥 Cocción: cocer en agua durante aproximadamente 1,5–2 horas, dependiendo del tipo de preparación.
🧂 Añadir sal al final de la cocción para mantener su textura.

🍴 Ideas para usarlo
🍲 Cocido tradicional con verduras.
🥗 Ensaladas templadas o frías de legumbres.
🥣 Cremas y purés de garbanzo.
🥘 Potajes tradicionales.
🥙 Elaboración de hummus casero.

👩‍🍳 Receta sencilla
Garbanzos guisados con verduras
Ingredientes:
- 300 g de garbanzos remojados
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- 1 tomate maduro
- 1 hoja de laurel
- Aceite de oliva y sal al gusto
Preparación:
1 - Cocer los garbanzos con agua y laurel hasta que estén tiernos.
2 - Sofreír la cebolla, la zanahoria y el tomate.
3 - Añadir los garbanzos cocidos y dejar cocinar unos minutos para integrar los sabores.

🧾 Ingredientes
🌱 100% garbanzos secos castellanos.

⚠️ Alérgenos
No contiene alérgenos según su composición.
Puede contener trazas de gluten.
⚠️ Por venta a granel, puede existir contaminación cruzada ambiental por trazas suspendidas en el aire durante el envasado en tienda.

📊 Información nutricional (por 100 g)
🔥 Energía: 330 kcal / 1382 kJ
🌾 Hidratos de carbono: 55 g
💪 Proteínas: 19,4 g
🥑 Grasas: 5 g
Una legumbre nutritiva con un equilibrio natural entre energía, proteínas y fibra.

♻️ ¿Por qué a granel?
🌍 Reduce el uso de envases innecesarios.
🛍️ Permite comprar solo la cantidad que necesitas.
📦 Disminuye el desperdicio de embalajes.
💚 Favorece un consumo más responsable.

🌱 ¿Por qué apostar por la sostenibilidad?
🌾 Las legumbres contribuyen a mejorar la fertilidad del suelo gracias a su capacidad natural para fijar nitrógeno.
🌍 Esto ayuda a mantener suelos más saludables y sistemas agrícolas más equilibrados.
♻️ Además, comprar a granel reduce residuos y envases innecesarios.

🤓 Dato curioso
Los garbanzos de Fuentesaúco (Zamora) son famosos por su calidad y tradición agrícola. Durante siglos han sido una de las legumbres más valoradas de Castilla y se utilizan en muchas recetas tradicionales de la cocina española.

✨ Un ingrediente humilde y delicioso que convierte cualquier plato en una receta llena de tradición y sabor.

🛍️ Disponible para compra online con envío a toda España o recogida en tienda.