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Garbanzos pedrosillanos extra a granel (Salamanca)

🍲✨ El garbanzo pedrosillano es pequeño, pero poderoso. Nacido en las tierras de Salamanca, donde la tradición legumbrera es casi un arte, este garbanzo destaca por su tamaño fino, su sabor intenso y su textura excepcional.

Cada grano es una muestra del cariño con el que se cultiva, un ingrediente que ha conquistado cocinas durante siglos y sigue siendo el favorito de quienes buscan autenticidad en cada cucharada.

Pequeño, firme, sabroso… ¡una joya que transforma cualquier receta! 🍲✨

💚 Beneficios
🌱 Tamaño reducido (6–8 mm), ideal para guisos finos y cremosos.
🍲 Mantiene perfectamente la forma durante la cocción.
🌾 Sabor más concentrado que otras variedades.
💛 Textura tierna y muy agradable al paladar.
💪 Rico en proteína vegetal.
🍞 Fuente natural de hidratos de carbono complejos.
🧂 Perfecto para sopas, cremas y potajes tradicionales.
🌿 Producto natural y libre de alérgenos según proveedor.
🔬 Sin organismos modificados genéticamente (OGM).
🧺 Se adapta bien a cocciones lentas.
💼 Venta a granel → compras la cantidad justa.

🍴 Modo de empleo
💧 Remojar de 10 a 12 horas en agua.
🍲 Cocer entre 60 y 90 minutos, según textura deseada.
🧂 Agregar sal al final para que no endurezca.
🍽️ Funciona tanto en recetas tradicionales como modernas.

🥣 Ideas de uso
⭐ Receta: Potaje Castellano con Garbanzo Pedrosillano
Ingredientes:
Garbanzo pedrosillano remojado
Cebolla y ajo
Zanahoria y pimiento verde
Tomate rallado
Pimentón dulce
Aceite de oliva
Laurel, sal y especias
Preparación:
1️⃣ Escurre los garbanzos tras el remojo.
2️⃣ Cuece con verduras y laurel.
3️⃣ Prepara un sofrito con cebolla, ajo, tomate y pimentón.
4️⃣ Añádelo a la olla y cocina a fuego lento hasta integrar sabores.
5️⃣ Deja reposar antes de servir… ¡y disfruta de un clásico perfecto!

Otras ideas:
🥗 Ensalada templada de pedrosillano con verduras asadas.
🍛 Garbanzos especiados estilo oriental.
🥣 Crema suave de garbanzo.
🌯 Relleno para wraps y platos fríos.
🍘 Pedrosillano tostado con especias como snack.

🧾 Ingredientes
100% garbanzo pedrosillano.
Categoría comercial: Extra.

🚫 Alérgenos
No contiene alérgenos según su composición.
Puede contener trazas de gluten.
⚠️ Por venta a granel, puede existir contaminación cruzada ambiental por trazas suspendidas en el aire durante el envasado en tienda.

⚠️ Datos importantes o a tener en cuenta
⭐ Tamaño estándar: 6/8 mm.
🌡️ Conservar en lugar fresco, seco, ventilado y sin luz directa.
🔬 Producto sin organismos modificados genéticamente.

📊 Información nutricional (por 100 g, aproximada estándar)
🔥 Energía: 350–360 kcal
💪 Proteínas: 20–22 g
🍞 Hidratos de carbono: 60–62 g
azúcares: aprox. 6 g
🧈 Grasas: 3–4 g
saturadas: aprox. 1 g
🌾 Fibra: 4–5 g
*La ficha técnica del proveedor no proporciona tabla nutricional; Estos se basan en valores promedio de garbanzo pedrosillano crudo.

🛒 Por qué a granel
♻️ Reduces envases y residuos innecesarios.
💰 Mejor precio y elección de cantidad exacta.
🔄 Gran rotación → producto muy fresco.
🌱 Apuesta por un consumo más consciente.

🌍 Por qué sostenible
🌾 Procedente de la agricultura tradicional española.
🚜 Apoyo al productor local.
🔬 Producto natural y libre de OGM.

💡 Dato curioso
El pedrosillano debe su nombre a Pedrosillo el Ralo, un pequeño pueblo salmantino famoso por producir una de las variedades de garbanzo más queridas del país. Pequeño, firme y con tantísimo sabor… ¡un auténtico tesoro gastronómico! ✨

🌈Que cada plato te recuerde que lo pequeño también puede ser extraordinario. 💚✨

🛍️ Disponible para compra online con envío a toda España o recogida en tienda.