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LENTEJA VERDINA ESTÓN (CASTILLA Y LEÓN)

La lenteja Verdina, también denominada lenteja Estón o lenteja de Lanzarote, es de pequeño tamaño, menos de 5 mm de diámetro, de color verde claro y con algunas tonalidades más oscuras. Estas legumbres secas son especialmente ricas en fibra, hierro y proteínas.
La lenteja Lanzarote o lenteja verdina es de cocción rápida y no es imprescindible ponerla a remojo. La lenteja Lanzarote es muy utilizada en ensaladas de legumbres y como guarnición entre otros guisos de legumbres.

TIEMPO DE REMOJO LENTEJA VERDINA: entre 2 y 8 h.

TIEMPOS DE COCCIÓN DE LA LENTEJA ESTÓN

OLLA PRESIÓN > aguas duras: 40 min. / aguas blandas: 25 min.
CAZUELA > aguas duras: 1 h. y 40 minutos / aguas blandas: 1 hora.

ALÉRGENOS: puede contener trazas de cereales con gluten (trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas) y productos derivados.

Guarde en lugar fresco seco y no expuesto a la luz.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL por cada 100 gr de producto:

VALOR ENERGÉTICO: 350 Kcal/1485 KJ
HIDRATOS DE CARBONO: 55 mg
PROTEÍNAS: 26.27 mg
GRASA: 0.87 mg