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Miso de arroz integral bio 300 g (Japón)

🍜 Un condimento tradicional japonés lleno de sabor y profundidad.

El miso de arroz integral es una pasta fermentada elaborada con soja y arroz integral que se utiliza desde hace siglos en la cocina japonesa y macrobiótica para aportar umami, intensidad y complejidad a los platos.

Este miso de Finestra sul Cielo se elabora mediante fermentación natural con koji (Aspergillus oryzae), desarrollando un sabor equilibrado, ligeramente salado y muy aromático. Es ideal para enriquecer sopas, caldos, salsas, aliños o platos de verduras, aportando carácter y profundidad culinaria.

🌟 Beneficios
✔️ Fuente natural de proteínas vegetales
✔️ Alimento fermentado tradicional
✔️ Aporta sabor umami intenso a los platos
✔️ Ideal para enriquecer sopas, salsas y marinados
✔️ Contiene compuestos generados durante la fermentación
✔️ Muy versátil en cocina oriental y creativa
✔️ Gran capacidad para potenciar el sabor de otros ingredientes

👩‍🍳 Modo de empleo
🥄 Disolver una pequeña cantidad en caldo caliente al final de la cocción
🍲 Añadir a sopas y cremas para intensificar el sabor
🥗 Mezclar con aceite y vinagre para crear aliños
🥢 Incorporar en salteados de verduras o noodles
🍚 Usar como base para salsas o marinados
⚠️ Importante: añadir siempre el miso al final de la cocción y evitar que hierva para conservar mejor sus cualidades y sabor.

🍽️ Ideas para disfrutarlo
🍜 En una sopa miso tradicional con tofu y algas
🥗 Como base para aliños de ensaladas con tahini
🥦 En salteados de verduras con jengibre y ajo
🍚 Mezclado con arroz o quinoa para dar sabor
🥢 Como base para salsas orientales

👨‍🍳 Recetas donde puedes usarlo
🍜 Sopa miso con verduras
Disuelve una cucharadita de miso en caldo caliente y añade tofu, algas y cebollino.
🥦 Verduras salteadas con miso y jengibre
Saltea verduras variadas y añade una mezcla de miso diluido, jengibre y un chorrito de agua.
🥗 Aliño cremoso de miso y tahini
Mezcla miso con tahini, limón y un poco de agua para crear una salsa deliciosa para ensaladas o bowls.
🍚 Arroz salteado con miso
Añade una cucharadita de miso disuelto al arroz salteado con verduras para darle profundidad de sabor.

🌾 Ingredientes
🟢 Soja* (47%)
🟢 Arroz integral* (33%)
🟢 Sal marina
🟢 Agua
🟢 Koji (Aspergillus oryzae)
*Ingredientes procedentes de agricultura bio

⚠️ Alérgenos
🚨 Contiene soja.
⚠️ Puede contener trazas de cereales con gluten, frutos de cáscara y cacahuetes.

📊 Información nutricional (por 100 g)
🔋 Valor energético: 642 kJ / 154 kcal
🥑 Grasas: 6,3 g
↳ Saturadas: 1,1 g
🍞 Hidratos de carbono: 9 g
↳ Azúcares: 5,3 g
🌾 Fibra alimentaria: 6,3 g
💪 Proteínas: 12 g
🧂 Sal: 11,5 g
➡️ Gracias a su proceso de fermentación, el miso desarrolla compuestos aromáticos naturales que aportan profundidad, intensidad y complejidad a cualquier receta.

🌍 ¿Por qué es una opción sostenible?
🌱 Ingredientes procedentes de agricultura bio
♻️ Producto concentrado que rinde mucho en cocina
🌍 Elaboración tradicional basada en fermentación natural
💚 Ideal para cocinar con pocos ingredientes y gran sabor

📦 Conservación
❄️ Conservar en lugar fresco y seco.
🧊 Una vez abierto, mantener refrigerado para preservar mejor su sabor y calidad.

🤓 Dato curioso
El miso es uno de los condimentos más antiguos de Japón, con más de 1.300 años de historia. Durante siglos fue considerado un alimento tan valioso que incluso se utilizaba como forma de pago entre samuráis y comerciantes.

🌿 Añade a tu cocina el auténtico sabor del miso tradicional y transforma tus recetas con un toque profundo, natural y lleno de historia.

🛍️ Disponible para compra online con envío a toda España o recogida en tienda.