10076

QUINOA BLANCA (VALENCIA)

Pseudo-cereal originario de la cordillera de los andes, con un alto valor proteico, mineral y vitamínico.

Conocida como el arroz de los incas, es el único alimento del reino vegetal que posee todos los aminoácidos esenciales. La quinua es apta para cualquier tipo de dietas al ser una fuente de proteínas con un alto contenido en fibra. Su consumo habitual previene enfermedades cardiovasculares y digestivas. No contiene gluten.

CONSEJOS DE USO:
Recomendado para ensaladas, acompañamientos, platos principales y postres. Lavar antes de su cocción. Tres proporciones de agua por una parte de granos. Tiempo de cocción aproximado: 15 minutos.

Hervir con exceso de agua. El arroz debe quedar “al dente”.

Tipo de grano:
Pseudo-cereal

Propiedades Organolépticas:
2 Saponificación
3 Resistencia al empaste
3 Aroma propio
2 Color intenso
2 Tiempo de cocción
2 Tamaño en seco