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ALTRAMUCES SECOS a granel (ESPAÑA)

🌱 ALTRAMUCES SECOS A GRANEL
💪 Una legumbre olvidada con muchísima proteína

¿Buscas una legumbre rica en proteína vegetal, versátil y poco conocida?
Los altramuces secos son una joya de la dieta mediterránea:
✔️ Con más de un 36% de proteínas, superan incluso a muchas legumbres tradicionales.
✔️ Ideales para cocinar, tostar o preparar en salmuera tras su remojo y cocción.
✔️ Perfectos para dietas veganas y vegetarianas por su alto valor nutricional.
✔️ También puedes molerlos y usar su harina en recetas de pan, galletas o snacks.

🥄 Recuerda: los altramuces secos deben remojarse durante varias horas y cocerse antes de consumirlos.

✅ Beneficios destacados:
🌾 Muy ricos en proteínas vegetales
💥 Bajos en grasa
⚡ Alta energía natural
🧡 Fáciles de conservar y almacenar
♻️ A granel y sin envases innecesarios

📌 Modo de uso sugerido:
Remojar los altramuces en abundante agua durante 24 a 48 horas, cambiando el agua cada 8-12 h.
Cocer en agua limpia durante 1 a 2 horas, hasta que estén tiernos.
Si se desea preparar altramuces en salmuera (snack tradicional):
Escurrir y cubrir con agua con sal.
Dejar reposar varios días en la nevera, cambiando la salmuera si es necesario, hasta perder el amargor.

💡 También puedes tostarlos tras la cocción o molerlos para usar su harina en recetas sin gluten.

🧾 Información nutricional (por 100 g):
🔋 Valor energético: 371 kcal
🍞 Hidratos de carbono: 40,3 g
💪 Proteínas: 36,17 g
🥑 Grasas: 9,74 g

⚠️ Alérgenos:
Puede contener trazas de: gluten, cacahuetes, soja, frutos secos, mostaza, sésamo y sus derivados.

📦 Conservación:
Conservar en lugar fresco, seco y protegido de la luz directa.