HARINA DE TRIGO
- HARINA DE TRIGO BLANCA FLOJA PANIFICABLE Y REPOSTERIA (ESPAÑA)Harina de trigo blanco floja totalmente panificable.
Apropiada para fermentaciones rápidas.
W: 90/120
Proteína ≥ 9 %
ALÉRGENOS: Contiene cereales con gluten.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL por cada 100 gr. de producto:
VALOR ENERGÉTICO 337 Kcal
HIDRATOS DE CARBONO 68 g
PROTEÍNAS 12 g
GRASA 1.1 gEN STOCK - 1,88 €/kgExento de IVA
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- HARINA DE TRIGO FUERZA (ESPAÑA)La harina de trigo fuerza es una harina estándar que se presenta en forma de polvo con una textura fina y un color blanco ligeramente amarillento. Tiene un sabor típico del trigo multurado y cernido.
Este tipo de harina proviene de trigos, con bajo contenido en gluten.
Además, la harina de trigo fuerza es un alimento rico en carbohidratos y se encuentra entre los alimentos más bajos de purinas.
Otro de los beneficios de la harina de trigo fuerza es que ayuda a controlar el colesterol y debido a su bajo contenido en purinas es un alimento ideal para personas con un alto ácido úrico.
W: 200/250
Proteína ≥ 10,5 %
ALÉRGENOS: contiene cereales con gluten (trigo, centeno, cebada, avena, espelta, kamut o sus variedades híbridas) y productos derivados
Guarde en un lugar fresco, seco y no expuesto a la luz.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL por cada 100 g de producto:
VALOR ENERGÉTICO: 337 Kcal
HIDRATOS DE CARBONO: 68 g
PROTEÍNAS: 12 g
GRASA: 1.1 g
EN STOCK - 2,45 €/kg4.00% IVA incluido
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- HARINA DE TRIGO INTEGRAL A LA PIEDRA PANIFICABLE (ESPAÑA) ECOHarina de trigo integral a la piedra totalmente panificable.
INGREDIENTES: 100% harina de trigo integral ecológica.
ALÉRGENOS: Contiene gluten. Posible contaminación cruzada de Soja o derivados de soja, mostaza y derivados de mostaza.
TIEMPO DE CAÍDA: > 250 segundos
INFORMACIÓN NUTRICIONAL:
Parámetro nutricional: Valor (Por 100g):
ENERGÍA: 1391 KJ= 332 Kcal
PROTEÍNA: > 10 g
GRASA: 1.95 g
De las cuales saturadas: 0.43 g
HIDRATOS DE CARBONO: 74.48 g
De los cuales azúcares: 1.02 g
FIBRA: 13.1 g
SODIO (NA) 2.96 mgEN STOCKORIGEN: ECOLÓGICO - 2,39 €/kgExento de IVA
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- HARINA DE TRIGO INTEGRAL PANIFICABLE (ESPAÑA)Harina de trigo integral totalmente panificable.
La harina de trigo integral es una harina utilizada como mejorante de otras de panificación, con alto contenido en proteínas y una elevada absorción de agua. Es ideal para elaboraciones ricas en huevos y grasa como los roscones. Aplicada en procesos artesanos como panes de agua, hogazas de gran peso, croissant, brioches, pizzas, etc. Esta harina es la más recomendada en procesos de fermentaciones largas y como refuerzo de harinas flojas
*Nota: Esta harina está fabricada con productos naturales, por lo que algunas características tecnológicas podrían variar en función de la campaña.
ALÉRGENOS: Contiene GLUTEN.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL por cada 100 gr de producto:
VALOR ENERGÉTICO 313 Kcal
HIDRATOS DE CARBONO 62 g
PROTEÍNAS 12 g
GRASA 1.9 gAGOTADO - 2,17 €/kgExento de IVA
- RESERVAR (puede tardar entre 3 y 7 días)
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