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AZAFRÁN EN HEBRA a granel (ESPAÑA)

🌸 Azafrán en hebra · Origen La Mancha · A granel
✨ Oro rojo de origen español, 100% artesanal

Este azafrán en hebra de La Mancha es una joya de nuestra gastronomía, recolectado a mano flor a flor, secado con mimo y sin prisas, para que conserve toda su potencia aromática, su sabor inconfundible y ese color dorado que convierte cualquier receta en algo especial.

🌱 A granel, para que compres solo lo que necesites.

🌾 ¿Cómo se recolecta el azafrán?
🌸 Cada hebra procede del estigma de la flor Crocus sativus, que florece solo una vez al año, durante el otoño.
🧺 Al amanecer, cuando las flores aún están cerradas, se recogen a mano una a una. Es un trabajo delicado y rápido: si se hace tarde, la flor se abre y pierde calidad.
✂️ Después, en un proceso conocido como esbrín, se separan a mano los estigmas (las hebras) de la flor, descartando el resto.
🔥 Por último, las hebras se tuestan a baja temperatura, para conservar intactos su aroma, sabor y color.
Todo el proceso es 100% artesanal, sin maquinaria industrial, y realizado con el saber hacer transmitido durante generaciones en La Mancha.

🌿 Ingrediente
✔️ Hebras de azafrán de cultivo artesanal (Crocus sativus)
🌍 Origen: España – Zona de La Mancha

🍴 ¿Cómo se usa?
El azafrán no se echa tal cual: ¡hay truco! ✨
Tostar las hebras ligeramente (unos segundos en sartén sin aceite).
Machacar en mortero o entre los dedos.
Infusionar en agua caliente, leche o caldo (5–10 min).
Añadir la infusión a tu receta (¡no las hebras directamente!).

👉 Un gramo de azafrán rinde para 15–20 raciones.
¡Un poquito hace magia!

🥄 Ideal para…
🥘 Paellas, risottos y caldos
🍲 Guisos de cuchara y estofados
🧁 Repostería con un toque exótico
🍵 Infusiones digestivas con aroma floral

💚 Propiedades destacadas
🌿 Antioxidante natural
🧠 Beneficioso para memoria y vista
🔥 Antiinflamatorio y digestivo
❤️ Contribuye a regular el colesterol
🌸 Tradicionalmente usado como planta medicinal

⚠️ Recomendaciones
Conservar en tarro opaco y hermético, en lugar fresco y seco.
Evitar la exposición directa al sol o la humedad.

💪 ¿Por qué a granel?
♻️ Compras solo lo que necesitas
🌍 Menos envases, más sostenibilidad
👃 Aroma más fresco al estar en rotación constante