10009

GARBANZO PEDROSILLANO a granel (SALAMANCA)

🌟 GARBANZO PEDROSILLANO – A GRANEL

El garbanzo pedrosillano es pequeño, pero poderoso. Nacido en las tierras de Salamanca, donde la tradición legumbrera es casi un arte, este garbanzo destaca por su tamaño fino, su sabor intenso y su textura excepcional.
Cada grano es una muestra del cariño con el que se cultiva, un ingrediente que ha conquistado cocinas durante siglos y sigue siendo el favorito de quienes buscan autenticidad en cada cucharada.
Pequeño, firme, sabroso… ¡una joya que transforma cualquier receta! 🍲✨

💚 Beneficios
🌱 Tamaño reducido (6–8 mm), ideal para guisos finos y cremosos.
🍲 Mantiene perfectamente la forma durante la cocción.
🌾 Sabor más concentrado que otras variedades.
💛 Textura tierna y muy agradable al paladar.
💪 Rico en proteína vegetal.
🍞 Fuente natural de hidratos de carbono complejos.
🧂 Perfecto para sopas, cremas y potajes tradicionales.
🌿 Producto natural y libre de alérgenos según proveedor.
🔬 Sin organismos modificados genéticamente (OGM).
🧺 Se adapta bien a cocciones lentas.
💼 Venta a granel → compras la cantidad justa.

🍴 Modo de empleo
💧 Remojar de 10 a 12 horas en agua.
🍲 Cocer entre 60 y 90 minutos, según textura deseada.
🧂 Agregar sal al final para que no endurezca.
🍽️ Funciona tanto en recetas tradicionales como modernas.

🥣 Ideas de uso
⭐ Receta: Potaje Castellano con Garbanzo Pedrosillano
Ingredientes:
Garbanzo pedrosillano remojado
Cebolla y ajo
Zanahoria y pimiento verde
Tomate rallado
Pimentón dulce
Aceite de oliva
Laurel, sal y especias
Preparación:
1️⃣ Escurre los garbanzos tras el remojo.
2️⃣ Cuece con verduras y laurel.
3️⃣ Prepara un sofrito con cebolla, ajo, tomate y pimentón.
4️⃣ Añádelo a la olla y cocina a fuego lento hasta integrar sabores.
5️⃣ Deja reposar antes de servir… ¡y disfruta de un clásico perfecto!

Otras ideas:
🥗 Ensalada templada de pedrosillano con verduras asadas.
🍛 Garbanzos especiados estilo oriental.
🥣 Crema suave de garbanzo.
🌯 Relleno para wraps y platos fríos.
🍘 Pedrosillano tostado con especias como snack.

🧾 Ingredientes
100% garbanzo pedrosillano.
Origen: Salamanca.
Categoría comercial: Extra.

🚫 Alérgenos
Declarado por el proveedor: exento de alérgenos.
✅ Antes de abrir el saco, el producto no contiene gluten, sulfitos ni otros alérgenos.
⚠️ Por venta a granel, puede existir contaminación cruzada ambiental por trazas suspendidas en el aire durante el envasado en tienda.

⚠️ Datos importantes o a tener en cuenta
⭐ Tamaño estándar: 6/8 mm.
🌡️ Conservar en lugar fresco, seco, ventilado y sin luz directa.
🔬 Producto sin organismos modificados genéticamente.

📊 Información nutricional (por 100 g, aproximada estándar)
🔥 Energía: 350–360 kcal
💪 Proteínas: 20–22 g
🍞 Hidratos de carbono: 60–62 g
azúcares: aprox. 6 g
🧈 Grasas: 3–4 g
saturadas: aprox. 1 g
🌾 Fibra: 4–5 g
*La ficha técnica del proveedor no proporciona tabla nutricional; Estos se basan en valores promedio de garbanzo pedrosillano crudo.

🛒 Por qué a granel
♻️ Reduces envases y residuos innecesarios.
💰 Mejor precio y elección de cantidad exacta.
🔄 Gran rotación → producto muy fresco.
🌱 Apuesta por un consumo más consciente.

🌍 Por qué sostenible
🌾 Procedente de la agricultura tradicional española.
🚜 Apoyo al productor local.
🔬 Producto natural y libre de OGM.

💡 Dato curioso
El pedrosillano debe su nombre a Pedrosillo el Ralo, un pequeño pueblo salmantino famoso por producir una de las variedades de garbanzo más queridas del país. Pequeño, firme y con tantísimo sabor… ¡un auténtico tesoro gastronómico! ✨

🌈Que cada plato te recuerde que lo pequeño también puede ser extraordinario. 💚✨