10311

Garrofón extra a granel (León o C. Valenciana, España)

🌾🥘 Una legumbre tradicional de gran tamaño y textura cremosa, muy apreciada en la cocina mediterránea.

El garrofón es una alubia grande, blanca y ligeramente aplanada que destaca por su suavidad y su capacidad para absorber los sabores durante la cocción. Es conocido especialmente por ser uno de los ingredientes más emblemáticos de la paella tradicional y de muchos guisos de la cocina mediterránea.

Su tamaño generoso y su textura tierna tras la cocción lo convierten en una legumbre ideal para platos contundentes y llenos de sabor.

🌟 Beneficios
🌱 Fuente natural de proteína vegetal, perfecta para una alimentación equilibrada.
💪 Aporta energía sostenida gracias a sus hidratos de carbono complejos.
🌾 Rica en fibra, que favorece la digestión.
🥘 Ingrediente tradicional de la paella valenciana, muy apreciado por su textura cremosa.
🍲 Gran capacidad para absorber sabores, ideal para arroces y guisos.

🍽️ Modo de empleo
💧 Remojo previo: dejar en agua durante 8–12 horas antes de cocinar.
🔥 Cocción: cocinar en agua o caldo durante aproximadamente 1,5–2 horas hasta que estén tiernos.
🥘 Puede añadirse directamente a arroces, guisos o potajes.

🍴 Ideas para usarlo
🥘 Paella valenciana tradicional.
🍲 Guisos de legumbres con verduras.
🥗 Ensaladas templadas de legumbres.
🥣 Potajes y platos tradicionales.
🍚 Arroces mediterráneos.

👩‍🍳 Receta sencilla
- Arroz con garrofón y verduras
- Ingredientes:
- 250 g de garrofón remojado
- 400 g de arroz
- 1 tomate maduro rallado
- verduras al gusto
- aceite de oliva
- pimentón y azafrán
Preparación:
1 - Sofreír las verduras y el tomate en una paellera.
2 - Añadir el garrofón previamente remojado.
3 - Incorporar el arroz, el caldo y las especias.
4 - Cocinar hasta que el arroz esté en su punto.

🧾 Ingredientes
🌱 100% alubia garrofón seca.

🚫 Alérgenos
No contiene alérgenos según su composición.
Puede contener trazas de gluten.
⚠️ Por venta a granel, puede existir contaminación cruzada ambiental por trazas suspendidas en el aire durante el envasado en tienda.

📊 Información nutricional (por 100 g)
🔥 Energía: 333 kcal / 1393 kJ
💪 Proteínas: 23,56 g
🥑 Grasas: 0,83 g
🌾 Hidratos de carbono: 61,01 g
🌿 Fibra alimentaria: 24,9 g
Una legumbre muy nutritiva con un alto contenido en proteínas vegetales y fibra.

♻️ ¿Por qué a granel?
🌍 Reduce el uso de envases innecesarios.
🛍️ Permite comprar solo la cantidad que necesitas.
📦 Disminuye el desperdicio de embalajes.
💚 Favorece un consumo más responsable.

🌱 ¿Por qué apostar por la sostenibilidad?
🌾 Las legumbres ayudan a mejorar la fertilidad del suelo gracias a su capacidad natural para fijar nitrógeno.
🌍 Esto contribuye a mantener suelos más saludables y sistemas agrícolas más equilibrados.
♻️ Comprar a granel ayuda a reducir residuos y envases innecesarios.

🤓 Dato curioso
El garrofón es uno de los ingredientes tradicionales de la auténtica paella valenciana, junto con el arroz, la judía verde y el azafrán. Su tamaño grande y su textura suave permiten que absorba perfectamente el sabor del caldo, aportando una cremosidad muy característica al plato.

✨ Una legumbre tradicional que aporta sabor, textura y autenticidad a tus recetas de siempre.

🛍️ Disponible para compra online con envío a toda España o recogida en tienda.